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英语词典

日语词典 > あ开头 > 油通し

油通し

听听怎么读

あぶらどおし

是什么意思

中文释义

详细释义

食材入油并迅速捞起，过油

牛肉を油通しする

日文释义

中国料理で、炒めたり煮たりする前に、熱した油に材料をくぐらせること。材料のうまみを逃さず、余分な水分を取り除く効果がある。

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