エスカベーシュ_エスカベーシュ是什么意思_エスカベーシュ日语怎么读エスカベーシュ假名-新东方在线日语词典

听听怎么读

escabèche

是什么意思

中文释义

名词

腌鱼，一种饭前小菜。（魚を空揚げにしてから、酢漬けにしたもの。前菜にする。）

魚を空揚げにして、酢・油・香味野菜などを合わせた液に漬けた料理。前菜に用いる。エスカベッシュ。

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