题目

有关氮平衡的说法,正确的是 ( )

  • A

    氮平衡时,蛋白质的摄入量大于排出量

  • B

    氮平衡可用于评价人体蛋白质营养状况

  • C

    负氯平衡常见于儿童和青少年

  • D

    健康成年人最好出现正氮平衡

  • E

    负氮平衡可见于烧伤病人

B,E

本题考查氮平衡。氮平衡是一种评价人体蛋白质营养状况的方法。总氮平衡,多见于健康成年人;正氮平衡,多见于婴幼儿、儿童、青少年;负氮平衡,多见于疾病、饥饿和老年人等。

多做几道

食谱编制时每人每天总能量的确定与下列哪些因素有关 ( )

  • A

    年龄

  • B

    性别

  • C

    工作性质

  • D

    身体状况

  • E

    工作强度

对于钡餐造影试验饮食来说,检查前一天午餐膳食应禁食 ( )

  • A

  • B

  • C

    馒头

  • D

    奶类

  • E

    面包

服用单胺氧化酶抑制剂或具有阻断单胺氧化酶作用的药物后,应避免摄入啤酒、香肠、奶酪等食物,因为这些食物富含 ( )

  • A

    左旋多巴

  • B

    多巴胺

  • C

    酪胺

  • D

    酪蛋白

  • E

    苯巴比妥

孕妇服用苯妥英钠类药物可引起 ( )

  • A

    维生素C缺乏

  • B

    维生素A缺乏

  • C

    维生素K缺乏

  • D

    叶酸缺乏

  • E

    维生素E缺乏

常见肠内营养剂有 ( )

  • A

    天然食品营养荆

  • B

    聚合营养荆

  • C

    要素营养剂

  • D

    组件营养剂

  • E

    静脉营养剂

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