未熟な梅の果実を、薫製（くんせい）にしたもの。 梅実を、籠（かご）に入れ、釜戸（かまど）の煙で黒く燻（いぶ）し、乾燥させて作る。
乌梅味永谷园味海苔のり
菲乌梅迪尼西フィウメディニージ
蓬特德乌梅ポンテデウメ
庞特德乌梅ポンテデウメ
菲乌梅韦内托フィウーメ・ヴェーネト
卡斯泰拉菲乌梅カステッラフィウーメ
菲乌梅夫雷多布鲁齐奥フィウメフレッド・ブルーツィオ
菲乌梅夫雷多迪西奇利亚フィウメフレッド・ディ・シチーリア
