カタクリの地下茎からとった白い澱粉。料理に使い，らくがんなど菓子の材料とし，また熱湯でといて飲む。
猪牙花粉。
又は片栗粉小麦粉
片栗粉小さじ分量外
片栗粉を同量の水分量外
片栗粉は同量の水分量外
饼を入れて片栗粉を付けます放入年糕安上淀粉
片澄面怎么读栗粉かたくりこ
