题目

A饭店将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109%,则销售毛利率为(    )。

  • A

    34.21%

  • B

    48.23%

  • C

    52.15%

  • D

    91%

C

销售毛利率=成本毛利率/(1+成本毛利率)=109%/(1+109%)=52.15%

多做几道

某企业以其所属的旅行社名称作为整个企业的名称,并在此基础上创建了餐饮、住宿等相对独立的机构品牌。该企业在经营上所采取的是(   )牌战略。

  • A

    一元化

  • B

    综合化

  • C

    多元化

  • D

    母子型

在旅游接待过程中,旅行社应主要通过(  )方式管控导游员的导游讲解。

  • A

    游客意见反馈

  • B

    深入现场抽查

  • C

    导游员请示汇报

  • D

    年终考核评审

在旅行社的旅游接待业务中,核心地位的是()

  • A

    日程安排

  • B

    导游讲解

  • C

    生活服务

  • D

    安全保护

旅行社成本控制的首要步骤是制定旅行社的(  )

  • A

    企业经营目标

  • B

    企业发展规划

  • C

    成本费用标准

  • D

    营业利润标准

饭店通过灵活的价格手段来调整淡旺季顾客的需求量,这种使供需相适应的平衡性营销管理适用于顾客的哪种需求类型(     )。

  • A

    不规则需求状态

  • B

    潜在需求状态

  • C

    不健康需求状态

  • D

    充足需求状态

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