本题考查的是文化素养中的外国著名科学家及科学成就。拉瓦锡，著名化学家、生物学家，被广泛认为是人类历史上最伟大的化学家。拉瓦锡被后世尊称为“化学之父”“化学之父”，其科学揭示了燃烧的现象。综上所述，C项正确。

A项，哥白尼提出了日心说，著有《天体运行论》。与题意不符，故排除。

B项，牛顿，近代自然科学的奠基人，天文学上发现万有引力定律，数学上创建了微积分，力学上建立了完整的力学理论体系。其中力学三定律，又叫“牛顿三定律”，著有《自然哲学的数学原理》。与题意不符，故排除。

D项，门捷列夫，俄罗斯科学家，发现化学元素的周期性，依照原子量，制作出世界上第一张元素周期表，并据以预见了一些尚未发现的元素，也为现代化学的发展奠定了基础。与题意不符，故排除。

因此，本题正确答案为C。