本题考查的是德育原则。长善救失原则是指进行德育要调动学生自我教育的积极性，依靠和发扬他们自身的积极因素去克服他们品德上的消极因素，促进学生的道德成长。该老师用发扬学生刘某的长处，依靠其长处与克服自身的缺点，体现的就是长善救失的原则。综上所述，B项正确。

A项，导向性原则是指进行德育时要有一定的理想性和方向性，以指导学生向正确的方向发展。在我国，德育工作要把无产阶级的政治方向放在首位，对学生的德育要求要同共产主义目标相联系。故排除。

C项，严格要求与尊重学生相结合原则是指进行德育要把对学生的思想和行为的严格要求与对他们个人的尊重与依赖结合起来，使教育者对学生的影响与要求易于转化为学生的品德。故排除。

D项，教育影响一致性和连贯性原则是指进行德育应当有目的、有计划地把来自各方对学生的教育影响加以组织、调节、整合，使其互相配合、协调一致、前后连贯地进行，以保障学生的品德能按教育目的的要求发展。故排除。

因此，本题正确答案为B。