题目

简述食物中毒的处理总则。

  答:(1)及时报告当地食品卫生监督检验所。(2)对病人采取紧急处理:①停止食用中毒食品;②采集病人标本,以备送检;③急救处理 主要包括催吐、洗胃、清肠;④对症治疗;⑤特殊治疗。(3)对中毒食品控制处理:①保护现场,封存中毒食品或疑似中毒食品;②采集剩余可疑 中毒食品,以备送检;③追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品;④对中毒食品进行无害化处 理或销毁。(4)对中毒场所进行消毒处理。

多做几道

病因假设形成的基本方法有哪些?

简述因果关联的推断标准。

名词解释:患病率

简述抽样调查的优缺点。

简述流行病学的研究目的。

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