题目

简述孕晚期的膳食原则。

答:妊娠最后三个月胎儿生长最快,其体重增长约占整个孕期的一半。而且胎儿体内还需要储存一定量的钙、轶和脂肪等营养物质。为了满足这些需要,孕晚期的膳食要增加优质蛋白、钙、铁的摄入量,每目的膳食组成中粮谷类为400~500g;肉、禽、蛋、鱼增至150~200g;每周食用2次动物肝脏或动物血,也可按照WHO建议,补充硫酸亚铁每日300mg,分3次口服;有条件者,牛乳或豆浆增至440ml,其他与孕中期相同。由于胎儿较大,子宫体积增大,孕妇常感胃部不适或饱胀感,此时可少食多餐。有水肿的孕妇要控制食盐的摄入量,另外。孕妇最好不要饮酒、咖啡及浓茶等。


多做几道

要素膳的给予方式为______、______、______。

食谱编制时应使动物性食物和豆类蛋白质达到一日蛋白质总量的______,进食的蔬菜中绿叶蔬菜应占______。

简述医院营养部门的任务。

基本膳食包括______、______、______和______。

药物对营养的影响有哪些?

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