快速查题-中级经济师试题

中级经济师
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根据《中华人民共和国食品安全法》企业生产的食品没有可依据的食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定企业标准,适用范围是(  )

  • A

    企业内部

  • B

    市内

  • C

    省内

  • D

    国内

HACCP管理体系是指对食品(  )予以识别、评估的控制的系统方法。

  • A

    质量

  • B

    生产者

  • C

    物流

  • D

    安全危害

 农产品质量安全认证的特点,不包括(  )。

  • A

    过程长,环节多

  • B

    时令性强

  • C

    地域性特点突出

  • D

    个案差异性小

食品添加剂的常用类型有(    )。

  • A

    防腐剂 

  • B

    抗氧化剂

  • C

    着色剂

  • D

    食用盐

  • E

    食品用香料


联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品法规委员会对食品添加剂定义为:食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或储存性质的()物质。


  • A

    非营养

  • B

    营养

  • C

    天然

  • D

    人工合成

食品安全的标准( )制定

  • A

    省级行政部门

  • B

    市级行政部门

  • C

    国家有关主管部门

  • D

    国家有关主管部门会同国务院卫生行政部门

食品安全的地方标准,是由( )组织制定;应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准制定的规定,并报国务院卫生行政部门备案。

  • A

    省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门

  • B

    省、自治区、直辖市人民政府食品管理部门

  • C

    省、自治区、直辖市人民政府农业部门

  • D

    县级以上人民政府卫生行政部门

下列食品中,可以生产经营的是(   )

  • A

    还有一个月过期的罐头

  • B

    无标签的预包装食品

  • C

    营养成分不合符食品安全标准的食品

  • D

    死因不明的猪肉

下列关于QS的描述错误的是(  )。

  • A

    QS即质量安全

  • B

    方便面无需QS标志就可以出厂销售

  • C

    QS是对食品生产企业实施的生产许可证制度

  • D

    肉制品必须有QS标志才能出厂销售

依据相关法规,食品生产加工企业在食品外包装上加贴QS标识必须具备的要件分别是( )。

  • A

    属于国家质检总局按照规定程序公布的实行食品质量安全市场准入制度的食品

  • B

    从事该食品生产的企业已经取得《食品生产许可证》并在有效期内

  • C

    对检验合格但没有加贴QS的产品

  • D

    出厂的食品经检验合格

  • E

    经过严格生产检验的产品。