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膳食调查的方法有______、______、______和______。

营养生化指标检测的样品常用______、______和______,也可用毛发、指甲等其他样品。

PEM一般根据临床特征分为______、______和______。

下列膳食调查方法中较精确,并可用于团体、家庭和个人的是 ( )

  • A

    查账法

  • B

    称重法

  • C

    化学分析法

  • D

    回顾询问法

可综合反映蛋白质热能和一些无机盐的摄入、利用和储备情况的指标是 ( )

  • A

    身高、体重

  • B

    皮褶厚度

  • C

    上臂围

  • D

    头围

下列指标中,哪几项被世界卫生组织列为营养调查的必测项目 ( )

  • A

    身高

  • B

    体重

  • C

    头围

  • D

    上臂围

  • E

    皮褶厚度

皮褶厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标,测定部位主要有 ( )

  • A

    三头肌部

  • B

    肩胛下部

  • C

    腹部

  • D

    腰部

  • E

    臀部

体质指数与______和______两个人体测量指标有关。