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筛选结果 共找出325

下列适合腹泻婴儿食用的是 ( )

  • A

    鲜牛奶

  • B

    全脂奶粉

  • C

    脱脂奶粉

  • D

    酸奶

胆固醇含量最高的是 ( )

  • A

    鸡蛋黄

  • B

    鸭蛋黄

  • C

    鸡蛋清

  • D

    鹅蛋黄

关于畜禽肉类蛋白质的说法,正确的是 ( )

  • A

    含量10%~20%

  • B

    生物学价值高

  • C

    含人体需要的各类必需氨基酸

  • D

    构成模式与合成人体蛋白质的模式相近

  • E

    肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白

关于鸡蛋中铁的说法,正确的是 ( )

  • A

    含量较高

  • B

    生物利用率较低

  • C

    人体吸收率较高

  • E

    蛋黄中的铁与卵黄高磷蛋白结合

简述蛋类的合理利用。

植物性食物主要包括_______、_______、_______、_______和_______等。

有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状,是因为消化道内缺乏一种酶,这种酶是( )

  • A

    胰蛋白酶

  • B

    降钙素

  • C

    乳糖酶

  • D

    碱性磷酸酶

蛋类食物中含量较低的维生素为 ( )

  • A

    维生素B2

  • B

    维生素A

  • C

    维生素B1

  • D

    维生素C

鸡蛋中干扰铁吸收的成分是 ( )

  • A

    抗生物素

  • B

    抗胰蛋白酶

  • C

    卵黄高磷蛋白

  • D

    磷脂

每人每天吃鸡蛋的适宜量为 ( )

  • A

    0个

  • B

    1~2个

  • C

    2~3个

  • D

    不限量